随着“健康中国2030”国家战略规划的贯彻落实，保障人民健康、提高健康水平成为白酒行业同仁的共同追求。我国传统医学著作对白酒已有“适量饮酒，有益健康”的观点，现代科学研究表明中国白酒具有抗病毒、抗炎症和有益心脑血管健康等功效。白酒中的活性物质和功效成分与酿酒微生物密不可分，微生物酿造与白酒健康成为行业未来发展的推动力。
为打造以微生物为特色的技术交流平台，中国微生物学会工业微生物学专业委员会联合中国酒业协会白酒分会，在山西汾酒、山东国井、宜宾五粮液和安徽古井贡连续举办了四届研讨会，得到全国白酒行业同仁的积极响应和广泛认可，为白酒行业的深度调整和技术创新带来契机。
第五届大会以“微生物酿造与白酒健康”为主题，以“酿酒微生物组”资源挖掘为基础，深入探讨白酒健康因子创新研发思路，搭建微生物酿造与白酒健康相互提升的桥梁。本届会议由江苏洋河酒厂股份有限公司鼎力承办，诚邀酿酒微生物研究团队和白酒生产企业代表参会交流，会议期间还将组织洋河股份考察活动，期待大家光临。
一、组织机构
主办单位：中国微生物学会工业微生物学专业委员会、中国酒业协会白酒分会
承办单位：江苏洋河酒厂股份有限公司
协办单位：中国食品发酵工业研究院、中国工业微生物菌种保藏管理中心
二、时间地点
地点：江苏省宿迁市·运河金陵大饭店
时间：2017年11月17-20日（17日报到，18-19日会议，19日晚或20日返程）
三、会议日程

四、会议注册
会议注册费1500元/人，请填写附件“参会回执”并发送至大会秘书处邮箱，会务组将于3个工作日内给予邮件回复，注册报名截止日期为11月1日。本次会议由中国食品发酵工业研究院收取会议注册费并开具正式发票。注册费请提前汇款至以下账户，汇款后请邮件通知秘书处，并附上开票信息。报到当天仅接受现金支付。
收款单位：中国食品发酵工业研究院
开户行：中国农业银行北京展览中心支行
账号：11044301040001596
会议食宿：食宿统一安排，费用自理。运河金陵大饭店标准间400元/晚，单人间600元/晚。请在回执中注明所需房型以及标准间是否选择合住，以便会务组统筹安排。住宿费由运河金陵大饭店统一收取并开具发票。
五、会议接送站

注：请将您的行程信息填写在附件“参会回执”中，会务组按“参会回执”登记信息安排接送站，接送站详情请咨询：陈力，13851385100。
六、联系方式（大会秘书处）
会议邮箱：huyujiao@china-cicc.org
联系人：中国食品发酵工业研究院　胡育骄 010-53218310
江苏洋河酒厂股份有限公司杨勇 15250759310
附件：参会回执（第二轮）【点击下载】

中国食品发酵工业研究院中国微生物学会工业微生物学专业委员会
二○一七年八月三十一日